主料:
牛肝，
1斤左右调料
胡椒粉适量，
鸡汁适量，
姜适量，
料酒适量，
香菜适量，
葱适量香煎牛肝的做法步骤
1.把牛肝切片，厚度一厘米左右，切好后放盐料酒姜搓搓，放水龙头冲洗后加水浸泡半个小时，期间继续搓，换二三次水。沥干后放适量胡椒粉、鸡汁、姜、料酒、香菜和葱搓出汁加盐拌匀腌制半小时。
2.半小时后开煎，火候随自己习惯，一直把牛肝煎干水分。
3.香喷喷的煎牛肝上盘啦！这个时候，我个人觉得挺适合来罐啤酒??。第一次发布，不足之处多包涵，谢谢。
小窍门&温馨提示
一定要加盐、料酒、姜搓一搓牛肝，换几次水，因为牛肝腥味、骚味大。
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热菜 家常菜 牛肝
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